Arredo bar

Bar

TIPOLOGIE, PROGETTAZIONE E ATTREZZATURE

La progettazione di interni per bar è diventata una vera arte, dove il design si fonde con le esigenze di una clientela sempre più esigente. Ogni dettaglio deve essere pensato attentamente per garantire non solo un'estetica accattivante ma anche efficienza e funzionalità. Sia che si tratti di un bar tradizionale, una caffetteria o un wine bar, l'importanza di uno spazio ben progettato è cruciale per soddisfare le esigenze operative dell'esercente.

Tipologie di bar

Ogni tipologia di bar ha le sue peculiarità e richiede un approccio di design specifico:

• Bar tradizionale, bar tabaccheria;
• Caffetteria, tearoom, milk bar e bar bianco;
• Snack bar e ristobar;
• Bar birreria, wine bar e pub;
• American bar, disco bar, piano bar;
• Bar per night club;
• Bar per alberghi, piscine e centri sportivi.

Ogni tipologia presenta sfide e opportunità uniche che influenzano il processo di arredamento e il servizio al cliente. Creare un ambiente che inviti alla socializzazione e al relax è la chiave per il successo di ogni locale. La professionalità nella realizzazione degli spazi è essenziale per attrarre e mantenere la clientela.

Progettazione del banco bar

Il banco bar è composto dal banco mescita, dal retro banco di preparazione, confezionamento e dall'eventuale pedana che costituisce il percorso operativo verso la zona cottura, il magazzino, la sala e il plateatico esterno.

Prima di iniziare la progettazione del banco bar è importante determinare la tipologia di attrezzature professionali che saranno integrate nei vani di incasso e nei mobili neutri del banco mescita e del retro banco:

• cella refrigerata, vetrine espositive e spillatura nel banco mescita;
• lavello, lavabicchieri, fabbricatore del ghiaccio, macchina del caffè, eventuale lavamani ed altre apparecchiature nel retro banco.

Nel progetto, le dimensioni del banco saranno stabilite in funzione dello spazio utile disponibile, della tipologia di servizio offerto e, soprattutto, dell'ottimizzazione dei tempi operativi determinati dalla posizione delle attrezzature e dai percorsi interni ed esterni al banco bar.

La soluzione d'arredo ottimale deve inoltre considerare le abitudini e le modalità operative del personale addetto allo svolgimento del servizio.

Attrezzature professionali per il banco bar

La scelta delle attrezzature professionali è necessaria per la progettazione del banco di qualsiasi locale Food & Beverage.

• Vetrine, drop-in, vasche, celle refrigerate ed altre attrezzature per ogni esigenza di esposizione e conservazione dei prodotti;
• Lavabicchieri, fabbricatore del ghiaccio e apparecchiature da banco per ogni esigenza di preparazione e di servizio.